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【新書訂購】食居城南-南門市場與周邊飲食的生活故事

*優惠期限至2017/2/28止


內容介紹

每到逢年過節,走一趟人聲鼎沸的南門市場,名聞遐邇的店家、琳瑯滿目的商品,讓人眼花撩亂。這些超過一甲子的老字號,賣的不僅是家鄉味,還有堅持傳統的精神與料理的真功夫。隨著市場可能搬遷,上善以文字和影像呈現隱藏於巷弄內的人情味與家鄉味,保存即將面臨衝擊的生活溫度。

透過《食居城南》,讓美食達人領路,帶您經歷一場融合了人情味、家鄉味的味覺饗宴;書末還有美食達人為您示範,以城南熟食混搭的新滋味,讓您在節慶團圓的家宴中,簡單料理,精采呈現。

■ 隨書附:「食居城南」影音紀錄DVD、城南美食採買地圖


作者介紹

臺灣出生,紐西蘭長大,為了生活與夢想繞了地球好幾次,從喜瑪拉雅山山麓探索到死海海濱。曾經是食品、酒、肉、乳的進口商,對美食有堅持,研發過千道原創菜餚。

2012年提倡「鈍活運動」,以「鈍刀怪廚」的稱號推行積極活在絕對鋒利與鈍不可耐間的當下,並以自在、開放的態度面對一切。2014年又提倡A Vortex Cup(簡稱AVC),一種以科學方式品鑑以及製作飲品的系統。2015年AVC理論更加精進,提出以味覺架構配對的邏輯,開創「甜點社交學理論」並開課教授。現為《旅讀中國》專欄作家。


【優惠方案】

原價320元,2017/2/28前線上訂購享79折優惠價250元。

(書本以平信寄出免運費,如需掛號寄送需另加運費60元)

【訂購辦法】

1. 請填寫《食居城南》訂購單後,於5個工作天內匯款。
2. 匯款後,請來電或來信告知姓名及帳號後五碼。匯款確認後即盡快將書寄送給您。
3. 收費皆會開立發票,若須開立三聯式發票請於備註欄告知抬頭與統編。

【匯款資訊】

請以銀行匯款或ATM轉帳

戶名:財團法人上善人文基金會

銀行:臺灣銀行(004)-南門分行

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