【閱讀島中央】用味蕾閱讀土地文本

讀冊喫飯飲茶
用味蕾閱讀土地文本，感受自然、人文與風土交織的生活滋味

在「中央俱樂部」願景下，最初的中央書局一樓為門市，二樓因創辦人莊垂勝希望提供體驗『現代生活』的場所，曾經委託人經營咖啡廳，現今延續況味，用風土與時令讓大家參與老書店的空間。

【特色餐點介紹】
沾染六朝金粉而流傳下來的飲食，日本武士為了行軍方便而吃茶泡飯，董小宛卻是為了以淡泊入味，而以一小壺茶、溫陶飯。我們沿著台灣的味覺，用茶與山海嬉戲，尋得中部在地茶品傾注其中，燙出了山珍也燙出了海味，在茶湯裡徐徐化開土地的文本。
採擷夏季蓬勃正盛的食材，在對的季節裡食物的況味完美熟成，置味蕾於盤間穿梭時，舌尖挑起中部的風土，一起吃在地，感受臺中的味之季節。
茶的脈絡悠遠，古早瑞慧演變下，不僅是一葉菁華，更是一門技術與藝術，手摘芯葉，再將其萎凋、攪拌、殺菁、揉捻，至直乾燥將風味固留。一杯茶在自然與茶人悉心照養下，澆灌時在壺裡舒展、成全。

更多詳細餐飲請見菜單>> https://reurl.cc/q8nqLp